Ingredientes:
4 filetes de trucha
Zumo y ralladura de 2 limones
4 cucharadas de aceite de oliva
Perejil fresco para servir
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Calentar una sartén a fuego medio.
Añadir el aceite de oliva y la ralladura de limón, freír durante 1 minuto.
Poner los filetes de trucha en la sartén, salpimentar.
Freír el pescado durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y bien hecho.
Rocíe el pescado con zumo de limón antes de servir.
Servir adornado con perejil fresco.